蒸石斑時間

2009年5月24日 — 1.將魚體對剖,兩面側身用刀各劃三刀,魚體抹鹽抹酒置入盤中, · 2.鍋內水加至淹過層架,大火燒開,置入魚體,蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘,關火再悶2分鐘 · 3.取出清除湯 ...

2017年1月17日 — 蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，熄火再悶3分鐘。（蒸魚時間視魚的大小跟蒸鍋調整）. cats8-1.jpg - 日誌用相簿. 6. 將蒸魚的薑片、蔥段取出，蒸魚的湯汁倒掉，將 ...

2021年9月14日 — 5. 6分鐘一到，關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘溫再「虛蒸」5分鐘後再掀鍋蓋，把蒸好的魚揀出薑片、蔥段不要，並把盤子裡的水倒掉。再將新鮮的蔥絲、薑絲 ...

2017年1月24日 — ... 蒸魚時間還是要看魚大小而定）。等魚蒸好，先夾出之前放在醃魚的薑片及蔥段 ... 清蒸石斑 · 清蒸石斑魚. 相關搜尋. 清蒸石斑魚 · 魚肚 ...

2013年8月28日 — 石斑洗淨，放入稍有深度的盤中，蔥段鋪底、薑片放魚身上，淋上料酒備用。 · 用大鍋或蒸籠把水燒滾，把魚放入大火蒸8分鐘。 · 把魚放入另一盤中，或把薑、蔥 ...

3 天前 — 蒸石斑切忌先放鹽 · 1. 魚洗淨，抺乾（預先已在魚檔劏好）。 · 2. 一半葱切段，鋪在碟上，放上魚。 · 3. 煲滾一鍋水，放入魚，以大火蒸約8-10分鐘。 · 4. 餘下 ...

將醬油、糖、胡椒鹽、酒、水混合成蒸魚用的淋汁。 · 將魚片解凍鋪上2片薑片後，將調好的淋汁淋在魚片四周，再放入電鍋蒸10分鐘取出備用。 · 把薑、蔥、香菜、辣椒皆切成絲， ...